腊味萝卜糕

主料 ： 白萝卜1个 粘米粉250克 清水450克 1人份
辅料 ： 腊肉肠75克 开洋 干香菇10克 食盐 蚝油 砂糖

夏天温度升高，很多人就不喜欢吃油腻腻的东西，没什么胃口，而且本来就热的厨房更是让人懒得去煎炒烹炸，可是总不能顿顿吃凉拌的菜吧，所以这就是一款拯救食欲的菜也是点心哦！
白萝卜本来就清火去燥，加上鲜香的开洋、腊肉肠、香菇干更是好吃的不得了，因为主要用的是蒸制的方法，油烟相对较少，成品也不会那么油腻，加上里面还有米粉，所以既好吃，还可以饱腹呢！

步骤 step

1

锅里面放油，先放进去开洋炒出香味

步骤 step

2

加入泡发切碎的干香菇

步骤 step

3

然后加入腊肉腊肠

步骤 step

4

加入250g清水

步骤 step

5

加入白萝卜丝和食盐、砂糖、蚝油

步骤 step

6

250g粘米粉事先加入200g清水调成糊状，等锅里面的白萝卜煮软的时候迅速倒入米粉糊糊中，搅拌均匀

步骤 step

7

找一个模具，把搅拌均匀的米粉糊糊倒进模具里面，抹平表面

步骤 step

8

然后放到锅上面蒸40分钟以上

步骤 step

9

蒸好之后防止干燥表面抹一层油

步骤 step

10

晾凉之后切成小块，稍微煎一下即可食用！

腊味萝卜糕的成品图