樱花西米盏

主料 ： 西米80克 白糖40克 5人份
辅料 ： 豆沙馅 油1勺 盐渍樱花10朵

为了做西米露买了1袋泰国绿西米，现在家里还剩大半袋，想着做个西米盏尝尝。香甜软糯的口感,中间加了豆沙馅，还加了樱花点缀！

步骤 step

1

盐渍樱花用水泡开，泡去盐
西米加入清水浸泡（不要搅拌）

步骤 step

2

浸泡1小时后沥干，用手轻压去掉多余水份盆内放入西米、白糖、加入少许玉米油
把材料搅拌均匀

步骤 step

3

泡好樱花用厨房纸吸干水分
模具抹上油

步骤 step

4

模具底部放樱花，用小勺把拌匀的西米放下模具的一半

步骤 step

5

在中间放上少许豆沙，再盖上西米抹平

步骤 step

6

锅内放清水、水开后用大火蒸15分钟，蒸至透明，稍凉后脱模即可

樱花西米盏的成品图

樱花西米盏的烹饪技巧

技巧 tips

中间的夹芯根据自己喜好，可以是豆沙、莲蓉、花生、芝麻、果酱。。。。。自由发挥