毛毛虫面包

主料 ： 高筋粉350克 牛奶150克 黄油30克 酵母4克 鸡蛋1个 白砂糖50克 3人份
辅料 ： 泡芙糊：面粉50克 泡芙糊：黄油30克 泡芙糊：白砂糖15克 泡芙糊：鸡蛋1个 泡芙糊：色拉油10克 水90克

以前超喜欢吃仟吉的毛毛虫，不过自从买烤箱后就很少在外面买点心之类的，哈哈!自己动手做起来。

步骤 step

1

主料除黄油外的所有材料放面包机里，选择和面程序（我的面包机和面程序是15分钟），不停滴转啊转！

步骤 step

2

程序结束后，加入室温软化好的黄油，选择发面团程序，坐等面团发酵（哈哈！不能坐等，要趁这个时间做泡芙糊）。

步骤 step

3

接下来做泡芙糊：水、黄油、白砂糖、色拉油一起放进小奶锅，加热到沸腾加入面粉（这个面粉我就用的一般的面粉，因为我的高筋粉和低筋粉都用完了）。搅拌均匀放凉分次加入蛋液，搅拌成面糊糊装入裱花袋备用。

步骤 step

4

发酵好的面团。

步骤 step

5

面团分成四份，松弛十分钟，擀成长方形，卷成长筒状，收口向下放在铺好油纸的烤盘上，等二次发酵。

步骤 step

6

取出二次发酵好的面包胚，表面刷蛋液，然后挤上泡芙糊（我老公挤的泡芙糊，还不错，哈哈！）。

步骤 step

7

泡芙糊都挤好了！上烤箱喽！烤箱175度（预热3分钟)，烤20分钟即可。

步骤 step

8

面包出炉。

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9

有拉丝哦！很松软。

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10

漂亮吧！

毛毛虫面包的成品图

毛毛虫面包的烹饪技巧

技巧 tips

面包放凉后可以中间锯开，挤入奶油。也可以卷入自己喜欢吃的馅料，没有限制个人随意啊
！