榴莲千层蛋糕

主料 ： 鸡蛋3个 细砂糖35克 牛奶380克 黄油20克 低筋面粉120克 3人份
辅料 ： 淡奶油250克 细砂糖25克 榴莲肉120克

外表小清新，内在众口味！这款蛋糕总体来说算是不难，而且不需烤箱，不过要把它做出来完完整整的还是非常不容易的。一个同样的步骤重复重复再重复，要有很大耐心哦！
本来我对榴莲的味道是无法接受的，但是做完这个蛋糕之后，好像也给熏出来了，反而觉得榴莲味还挺好闻的，真是败给自己了！

步骤 step

1

制作材料

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2

鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

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3

加入温热的牛奶搅拌均匀

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4

加入溶化的黄油搅拌均匀

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5

再分次筛入低筋粉搅拌均匀

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6

调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用

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7

冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼

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8

蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出

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9

再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）

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10

榴莲肉用打蛋器搅打碎

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11

淡奶油加细砂糖打发

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打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀

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13

取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅

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再馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更

榴莲千层蛋糕的成品图