双色动物饼干

主料 ： 黄油50克 面粉90克 鸡蛋18克 蛋液25克 细砂糖40克 可可粉10克 3人份
辅料 ： 蛋液10克 细砂糖15克 面粉50克 黄油25克

可爱的小浣熊饼干，是孩子们的最爱，简单的配方，让你轻松赢得家人的赞许：

步骤 step

1

1、准备所有材料
原料
黑色面团
黄油50克、低筋面粉90、可可粉10克、鸡蛋液18克、细砂糖40克
黄色面团
黄油25克、低筋面粉50克、鸡蛋液10克、细砂糖15克
表面装饰
鸡蛋液少许。
份量
16块左右
烤箱温度
145度，中层，20分钟左右。

步骤 step

2

2黄油切成小块，室温下软化。

步骤 step

3

3然后用电动打蛋器打发至白色，然后加入细砂糖，打发至砂糖融化

步骤 step

4

4再分次加入蛋液，如果一次加入蛋液，容易引起油水分离。

步骤 step

5

5打发均匀，分别加入过筛后的低筋面粉 （ 倒入可可粉和低筋面粉混合物）

步骤 step

6

6 和成两种颜色面团（ 倒入可可粉和低筋面粉混合物）翻拌均匀，这里不要过度搅拌，否则会引起饼干烤时变形。放入保鲜袋中擀薄，厚度约0。2厘米左右。并放冰箱冷藏室30分钟。

步骤 step

7

7在冰箱冷藏室冷藏好的面团，从冰箱取出。撕掉保鲜袋，放在案板上，用饼干模先压白色面片，压出动物身体

步骤 step

8

8然后是眼睛和嘴巴等，再组合，粘的时候背部沾少许蛋液，不要多，这样一来就更完美了。

步骤 step

9

9组合

步骤 step

10

10 烤箱145度预热，中层，烤20分钟左右。

双色动物饼干的成品图

双色动物饼干的烹饪技巧

技巧 tips

原料
黑色面团
黄油50克、低筋面粉90、可可粉10克、鸡蛋液18克、细砂糖40克
黄色面团
黄油25克、低筋面粉50克、鸡蛋液10克、细砂糖15克
表面装饰
鸡蛋液少许。
份量
16块左右
烤箱温度
145度，中层，20分钟左右。