芝麻薄脆饼

主料 ： 低筋粉30克 玉米油30克 鸡蛋清80克 绵白糖30克 2人份
辅料 ： 白芝麻40克

芝麻薄脆饼用料少操作简单，经过短短几分钟的烤制，冷却后的芝麻饼香甜酥脆，过节期间不妨做来吃吃。

步骤 step

1

准备所需用料

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2

蛋清里加糖

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3

用手动打蛋器搅打均匀

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4

加入玉米油

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5

搅打均匀

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6

加入芝麻

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7

搅拌均匀

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8

面粉与玉米淀粉混合后筛入其中

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9

以不规则的方向切拌均匀（不要划圈搅拌），然后松弛20-30分钟

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10

将面糊挤入烤盘，（没有裱花袋，就用小勺一点一点舀进去的，所以图形不是很圆）

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11

入提前预热的烤箱180度烤12分钟即可

芝麻薄脆饼的成品图

芝麻薄脆饼的烹饪技巧

技巧 tips

依据自家烤箱温度来确定烤制时间。