琥珀核桃

主料 ： 核桃仁500克 黑芝麻30克
辅料 ： 水200克 白糖50克 麦芽糖100克 蜂蜜50克

总算，过年了，我繁忙的时段也即将告以段落，可以慢慢回归美食生活中了。
这回归的第一篇，就从过年小食开始吧。
预祝大家新年快乐！

步骤 step

1

可以买成品的核桃仁，或者自己剥。
我是买生核桃自己回来剥的，用核桃夹，可以保证大部分的核桃有半片的完整。

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2

放入烤箱中，160度的火，中层烤10分钟。

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3

将清水、麦芽糖、白糖、蜂蜜放入不粘锅中小火烧至有气泡冒出的样子。

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4

将已经烤熟的核桃仁倒入锅中迅速翻拌。

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5

待糖浆已经均匀的粘在核桃仁上时，撒入黑芝麻继续翻拌。

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6

倒入烤盘中，摊开冷却。

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7

冷却后的琥珀核桃是非常脆香脆的。

琥珀核桃的成品图