香蕉蛋挞

主料 ： 蛋黄3个 3人份
辅料 ： 牛奶100克 低筋面粉8克 淡奶油100克 糖20克 香蕉1根 挞皮9个

好久没吃蛋挞了，女儿又馋了，家里还剩下一根香蕉，做了这个香蕉蛋挞，外脆里软，很是好吃。

步骤 step

1

牛奶放入锅中煮开放白糖融化

步骤 step

2

倒入淡牛奶搅拌均匀，盛出放温

步骤 step

3

筛入低筋面粉搅拌，使其没有颗粒

步骤 step

4

加入蛋黄液搅拌均匀

步骤 step

5

过滤两遍，做成挞水

步骤 step

6

香蕉切小粒，放入挞皮底部

步骤 step

7

倒入八分满的挞水

步骤 step

8

烤箱预热，190度烤18分钟左右

香蕉蛋挞的成品图

香蕉蛋挞的烹饪技巧

技巧 tips

挞水要过滤两遍