调理黄翅鱼汤

主料 ： 黄翅鱼1只 1人份
辅料 ： 枸杞5个 当归1片 桂枝3根 姜3片 青葱1根 盐2克 味精2克

准妈妈辛苦怀孕10个月，生下小宝宝。
在做月子期需要各种营养和调理
除了要顾及宝宝的营养奶水，剩下的就是俗称女人第二生命转折的“月子期”。月子不做好，将来落下各种毛病
那么怎么办？
请月嫂？一个月几千到数万不是一般人负担的起，那么要如何调理？
今天就给介绍一个闽南人月子期必做的调理鱼汤
鱼汤是很多人会做的食谱之一
除了能帮助增加奶水，还能兼顾大人的营养
是一个非常好的选择之一

步骤 step

1

黄翅鱼一只或多只，处理好晾干下。免得煎的时候油爆
黄翅鱼不是市面上黄花鱼、黄瓜鱼要注意下
其他配料我们也准备好，属于中药材的也冲洗一下
【很多地方的桂枝都是切成小小段很粗的一个，那么你就放3片就好了】

步骤 step

2

锅热下油爆下姜

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3

放入鱼 双面煎下，除了去腥还能增加口感

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4

煎好一面，换另一面也煎下

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5

很是漂亮【PS·我用的不粘锅，在我们美食杰手机APP里有售。Cacoba30cm的不粘锅，很好用的锅。煎鱼不掉一点皮】

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6

加入热水和药材煮个7.8分钟即可，食用前根据你的习惯可以选择放不放调味

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7

平时食用我们可以下根葱，如果是作为月子餐。那么葱就不要下了
这样美味的调理鱼汤就完成了

调理黄翅鱼汤的成品图

调理黄翅鱼汤的烹饪技巧

技巧 tips

1.双面煎下鱼更加美味
2.月子餐青葱不下
3.黄翅鱼很多地方购买不方便，可以替换成鲫鱼、鲈鱼....