花生鸡爪汤

主料 ： 鸡爪6个 花生50克 2人份
辅料 ： 姜2片 大料1个 大葱1小段 料酒1.5汤匙 盐半汤匙 香菜1根

这汤，非常好喝，鸡爪和花生还真是绝搭，鸡爪软烂脱骨、汤鲜美、花生香，非常有食欲！花生延缓衰老、补气血； 鸡爪能增强皮肤张力，有消除皱纹的功效，养颜护肤！这绝对是一道女人汤，女人要常喝。

步骤 step

1

备好食材

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2

鸡爪洗净泡去血水，花生泡3小时

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3

鸡爪剪掉爪尖

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4

冷水入锅，加入1汤匙料酒焯水去腥，开锅后撇去浮沫

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5

鸡爪颜色变白即可捞入电饭锅内胆，捞入泡好的花生

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6

加入开水，加入葱、姜、大料、半汤匙料酒。（水量依据个人喜好，爱喝汤的就稍微多加点）

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7

按电饭锅煮粥键，煮2.5小时，开锅加入盐，上桌的时候撒上少许香菜即可

花生鸡爪汤的成品图

花生鸡爪汤的烹饪技巧

技巧 tips

1 2.5小时鸡爪没变型，却是入口脱骨，非常好吃，鸡爪做汤煮的时间一定要长，把鸡爪的胶质煮出来才好喝
2 最后香菜的撒入更鲜美