蔓越莓饼干

主料 低筋面粉115克 蔓越莓干35克 2人份
辅料 鸡蛋液15毫升 糖粉60克 黄油75克

这大概是最容易做的饼干了吧,味道却丝毫不输给超市里价格不菲的黄油饼干。
并且因为混合了蔓越莓的酸甜,能中和黄油的香腻,可谓是浓郁中又能品尝到清爽,一口下去就能让你想起青涩岁月那酸酸甜甜的初恋感觉!

步骤 step

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蔓越莓饼干的步骤

备齐材料。开始做吧~

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蔓越莓饼干的步骤

黄油软化后,加入砂糖,用刮刀搅拌均匀。

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蔓越莓饼干的步骤

加入鸡蛋液,搅拌均匀。

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蔓越莓饼干的步骤

倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干太干燥了,可以适度泡一泡水。蔓越莓干需要先切碎(不要切太碎),然后倒入低筋面粉。

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蔓越莓饼干的步骤

加入面粉搅拌均匀,成为面团。

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蔓越莓饼干的步骤

可以用保鲜膜把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体,也可以是圆形,然后放入冰箱冷冻至硬(约需要1个半小时)

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蔓越莓饼干的步骤

冻硬的面团拿出来,用刀切成厚约0.5CM的片。

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蔓越莓饼干的步骤

切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。烘焙:165度,中层,约15分钟,至表面微金黄色。

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蔓越莓饼干的步骤

叮咚,蔓越莓饼干出炉了,真是满屋子的香气啊~~

蔓越莓饼干的成品图

蔓越莓饼干成品图 蔓越莓饼干成品图 蔓越莓饼干成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

技巧 tips

面团冻硬了才不粘哦~
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