土豆茄汁蛋炒饭

主料 ： 米饭1碗 胡萝卜1/4个 土豆1个 鸡蛋1个 1人份
辅料 ： 油1汤匙 盐2茶匙 糖1/2茶匙 鸡精少许 番茄酱2汤匙

一个人的午餐，鸡蛋，土豆，胡萝卜的简单搭配，营养均衡，美味可口！

步骤 step

1

准备好土豆（小），胡萝卜，鸡蛋

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2

胡萝卜，土豆削皮洗净，切丁

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3

鸡蛋打入碗中，加入1茶匙盐，2汤匙水搅打均匀

步骤 step

4

锅内刷油，倒入鸡蛋，稍微凝固后划散，盛出备用

步骤 step

5

锅内重新热油，放1茶匙盐

步骤 step

6

倒入胡萝卜土豆丁，翻炒均匀

步骤 step

7

加入水（不喜欢吃硬硬的所以稍微煮一下）

步骤 step

8

加入番茄酱，煮5分钟

步骤 step

9

汤汁快收干时，加入鸡蛋和米饭，使其沾上番茄酱

步骤 step

10

最后可加少许鸡精和糖调味

土豆茄汁蛋炒饭的成品图

土豆茄汁蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

喜欢酸的可多加番茄酱，依据个人口味。