鸡蛋包番茄酱炒饭

主料 ： 米饭1人份 鸡蛋2个 2人份
辅料 ： 土豆半个 胡萝卜半根 洋葱半个 培根2条 番茄酱

鸡蛋炒饭吃厌了? 教你一种简单好看还特别洋气的鸡蛋包饭 ! 来吧 !

步骤 step

1

土豆 胡萝卜 洋葱切丁 培根切段

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2

少量油炒熟配菜 先炒土豆 其次炒培根 胡萝卜 最后下洋葱 土豆比较难熟

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3

放入熟饭炒匀

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4

加入番茄酱 盐翻炒 此时可关火进行

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5

上色要均匀

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6

两个鸡蛋打匀 加入盐

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7

在锅中加入猪油(猪油炒鸡蛋比其他油香) 热油后分两次倒入鸡蛋 之后旋转锅让面皮更薄

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8

用圆形鸡蛋面皮包住炒饭 用牙签固定住边缘 大功告成

鸡蛋包番茄酱炒饭的成品图

鸡蛋包番茄酱炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

炒饭少放油 因为鸡蛋比较吃油 不然会比较油腻 鸡蛋很香 而里面的饭因为番茄酱有酸甜味 但是要加了盐才有盐味 两种味道不冲突 很棒 番茄酱根据自己的口味选择 我用的是味好美的番茄酱 做好后有个好看的摆盘 可以用刀和叉子来吃 很棒哦！