宝宝炒饭

主料 ： 牛肉一块 鸡蛋一个 胡萝卜半根 西兰花一颗 3人份
辅料 ： 葱花一段 油 盐 耗油 料酒

这个炒饭有肉有菜有蛋，对于挑食的宝宝来说再合适不过了。因为我儿子不吃蔬菜，所以我只能换着花样给他做。西兰花切小块放炒饭里，他完全不排斥。

步骤 step

1

胡萝卜切好待用

步骤 step

2

西兰花用热水焯过切碎待用

步骤 step

3

牛肉洗净切碎，加入料酒，鸡蛋清腌制15分钟。加鸡蛋清的牛肉吃起来会很嫩，我不喜欢用淀粉。

步骤 step

4

剩下的鸡蛋黄就留着炒饭吧

步骤 step

5

热锅倒油，将牛肉炒好，放入胡萝卜，蛋黄迅速翻炒。

步骤 step

6

将米饭倒入锅内，然后撒盐在米饭上，再翻炒。这样米饭会成一粒一粒的，不会结块。

步骤 step

7

倒入西兰花，加入耗油翻炒，小朋友的炒饭没放鸡精，如果是大人吃的，可以自行根据口味调味。最后撒点葱花翻炒装盘。

宝宝炒饭的成品图

宝宝炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

下次可以放点小豌豆，玉米粒等等一起翻炒，这样不光颜色刺激孩子的食欲，营养更是全面到位。