炒饭+小蛋包饭

主料 ： 米饭1碗 鸡肉1碗 鸡蛋2个 黄瓜 火腿肠 甜玉米籽粒 2人份
辅料 ： 咖喱酱30克 盐 胡椒粉 黄酒

突然想吃咖喱饭了，但是家里只有咖喱酱了…

步骤 step

1

先将玉米粒煮滚滤水，火腿肠、黄瓜切成丁，鸡肉撕成块（我是用的鸡汤里的鸡肉），鸡蛋放入的黄酒、胡椒粉、盐打匀

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2

开小火，锅里倒入的油将饭炒散，加入鸡肉炒匀后就乘起来

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3

在锅里放鸡汤（清水也可以）再放入咖喱酱，将咖喱酱烧化掉

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4

锅里放入鸡肉饭炒匀，可以开中小火把汁尽量烧干（怕烧焦的建议还是开小火）

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5

汁收的差不多了放入火腿肠和少量的玉米炒匀，关火

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6

装盘～留点做蛋包饭，不用多少点就行了

步骤 step

7

小锅里放油，手放在锅的上方感觉有热气放的鸡蛋铺匀，等上方的鸡蛋液都凝固的差不多了，放入少量的炒饭上面再铺玉米和黄瓜，用筷子轻轻掀起另一半的蛋皮盖上去，在边上用筷子压下

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8

至于数量要看你准备做几个小蛋包饭了～

炒饭+小蛋包饭的成品图

炒饭+小蛋包饭的烹饪技巧

技巧 tips

1.家里没有咖喱粉了，就用了咖喱酱…
2.正好煮了鸡汤还剩些鸡肉，就拿出来用了，其实生的鸡肉块和清水味道也不错的～
3.可以转换自己爱吃的肉和蔬菜
4.蛋包饭的边如果黏不到一起可以在边上涂些鸡蛋液开小火凝固下
5.用咖喱酱会将饭炒的有点黏在一起毕竟里面是放水的，至于用咖喱酱还是粉这个要看个人喜好了
6.饭和调料不要太多了，看着少一炒就多了啊