蛋炒饭

主料 ： 米饭1碗 小油菜6克 鲜香菇2克 胡萝卜3克 鱼丸3克 1人份
辅料 ： 植物油10克 食盐3克 鸡蛋2个 小葱1棵 番茄酱2勺

昨晚剩下的米饭，今天炒炒吧

步骤 step

1

准备炒饭需要的材料，油菜，火腿丁，鱼丸丁，胡萝卜丁，香菇切片，鸡蛋，番茄沙司

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2

隔夜的米饭，用筷子散开

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3

锅里放油，放一点五香粉，不喜欢吃的可以不放，先把鸡蛋炒熟，再把备好的各种丁倒在锅里翻炒，再放入番茄酱

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4

倒入米饭，用勺子把米饭散开，和蔬菜搅拌开来

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5

如图，炒散

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6

最后就可以装盘了

蛋炒饭的成品图

蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

鸡蛋一定要先炒熟