香菇青菜蛋炒饭

主料 ： 青菜4颗 香菇1个 鸡蛋1个 米饭100克 1人份
辅料 ： 食用油30毫升 食盐少许 蒜1瓣 胡椒粉少许

好吃又爽口，清香又营养，居家一人食懒人必备

步骤 step

1

青菜香菇盐水浸泡20分钟洗净切碎，蒜切末

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2

米饭中打入鸡蛋加盐搅拌均匀

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3

热油锅爆香蒜末和香菇，炒片刻

步骤 step

4

下入青菜加盐炒匀，炒干

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5

倒入混合米饭翻炒

步骤 step

6

炒至米饭粒粒分明，撒上少许胡椒粉炒匀即可出锅

香菇青菜蛋炒饭的成品图

香菇青菜蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

青菜比较多，水份也多，一定要炒干再倒入米饭这样口感更好