海苔蛋包饭

主料 ： 海苔 20克 鸡蛋120克 米饭100克 玉米粒40克 豌豆40克 胡萝卜50克 虾仁70克 2人份
辅料 ： 油 15毫升 盐2克

不同搭配的炒米饭用鸡蛋包裹，好吃又营养，蛋包饭很盛行不足为奇。家里有许多海苔，大片的海苔用来做包饭很是不错，酥脆的海苔包饭后变的很有韧劲。五彩缤纷的炒饭用海苔、鸡蛋包起，口感很丰富，既有鸡蛋的柔软，又有海苔的韧劲，鲜香的味道也非常宜人。

步骤 step

1

玉米粒、 豌豆、虾仁从冰箱取出解冻，胡萝卜洗干净，备好鸡蛋、 米饭

步骤 step

2

玉米粒、 豌豆放到微波炉打熟

步骤 step

3

胡萝卜、虾仁回刀

步骤 step

4

海苔铺在案板上备用

步骤 step

5

起油锅，鸡蛋入锅煎

步骤 step

6

煎好的鸡蛋饼放在海苔上

步骤 step

7

再起油锅，葱碎入锅煸香

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8

虾仁入锅炒

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9

胡萝卜入锅炒

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10

玉米粒、豌豆入锅炒

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11

加盐炒

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12

米饭入锅炒

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13

炒均匀盛到鸡蛋饼上

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14

用鸡蛋海苔将炒米饭包好

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15

收口在下，在面上划十字刀
装盘即可享用

海苔蛋包饭的成品图

海苔蛋包饭的烹饪技巧

技巧 tips

1、炒饭食材搭配依据个人偏爱
2、玉米粒、豌豆不易熟，要在炒饭前加工熟。