煎饺

主料 ： 面粉250克 清水135克 韭菜一把 猪肉1块 1人份
辅料 ： 盐 生抽一小勺 花生油1大勺 胡椒粉少许 生姜2片

早晨没有时间做早餐可以试试做煎饺，今天我用的是现包的饺子做的，其实用速冻的饺子也可以的，不需要解冻，直接从冰箱拿出来后放入平底锅中煎熟。底部酥脆，内馅多汁，大人小孩都爱吃。

步骤 step

1

猪肉切成小丁，加入生姜末，胡椒粉和生抽，搅拌均匀后腌制十五分钟。

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2

韭菜切小段加入到肉馅中。

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3

调入盐，花生油，顺一个方向搅拌均匀。

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4

面粉加清水和好面后滚成长条状，分割成一个个小剂子，擀成圆面片，包上馅料。

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5

包成自己喜欢的形状。

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6

平底锅放少许花生油，下入饺子，中火煎制。

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7

底部变酥脆后加入小半碗清水，盖锅盖焖煮3分钟左右，水收干后即可出锅。

煎饺的成品图