茄盒

主料 ： 猪肉馅100克 茄子1根 玉米淀粉30克 普通淀粉70克 鸡蛋1个 2人份
辅料 ： 葱5克 姜5克 老抽1克 胡椒粉1克 盐1克 料酒5克 生抽2克

无

步骤 step

1

葱花5g，姜末5g，猪肉馅100g

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2

倒入葱花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，盐1g，料酒5g，生抽2g，腌制20分钟

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3

茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间

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4

玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状

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5

食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起

茄盒的成品图