素炒腐竹

主料 ： 腐竹3条 胡萝卜1个 3人份
辅料 ： 蚝油 1茶匙 清水少许 生抽1茶匙 盐 玉米淀粉1/2茶匙 花生油3茶匙 蒜2粒

嗯嗯，吃腐竹吃上引了咯，又来一道腐竹的菜菜，虽然好家常，但营养好又简单！多吃一两次也没问题吧！

步骤 step

1

准备好食材

步骤 step

2

胡萝卜洗净，剥皮

步骤 step

3

胡萝卜切薄片

步骤 step

4

腐竹切小段

步骤 step

5

热油锅，炒香蒜蓉

步骤 step

6

炒香蒜蓉后，加入胡萝卜翻炒

步骤 step

7

炒胡萝卜过程中加少许清水

步骤 step

8

胡萝卜炒至八九成熟时，加入腐竹翻炒，加少许盐调味

步骤 step

9

加入1茶匙蚝油

步骤 step

10

加入1茶匙生抽调味

步骤 step

11

食材炒熟时，加入一个芡汁，大火收汁即可

素炒腐竹的成品图

素炒腐竹的烹饪技巧

技巧 tips

用玉米淀粉加清水做一个芡汁，使其有更好的口感