三丝凉拌

主料 ： 胡萝卜1个 黄瓜150克 3人份
辅料 ： 盐1克 米椒2个 芹菜1棵 浓醇高汤1支 醋10克 生抽5克 香油5克 蛋丝100克

美食味道有千百种，归根结底就是酸甜苦辣咸，五味搭配。五味成就了我们最爱的那一口，很难说最爱吃的是那一种口味的美食。所谓，众口难调，很难说是那一种味道好吃，但是，最开胃，最简单的就是家常凉拌菜了

步骤 step

1

先煎一个蛋皮

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2

煎好的蛋皮

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3

芹菜，胡萝卜，浓醇高汤

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4

切丝，再切点辣椒丝

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5

切好的三丝装碗里

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6

放盐

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7

淋上醋

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8

淋上生抽，香油

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9

拌匀

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10

挤进浓醇高汤

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11

拌匀

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三丝即成

三丝凉拌的成品图

三丝凉拌的烹饪技巧

技巧 tips

不喜欢吃太生的胡萝卜，将胡萝卜过开水