孜然炒平菇

主料 ： 平菇 3人份
辅料 ： 葱蒜 鸡粉 糖和盐 干辣椒 辣椒粉 蚝油 味极鲜 老抽 孜然 芝麻 生抽

平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。
平菇要怎么烹饪才好吃呢？今天分享给大家这款孜然炒平菇，做法简单还好吃。赶紧试一下吧！

步骤 step

1

平菇用盐浸泡一下，撕开小段焯水三分钟捞出，挤干水份备用。

步骤 step

2

爆香葱蒜，干辣椒，芝麻和孜然。加入生抽，蚝油，味极鲜和老抽调味和调色，炒出酱料的香气。

步骤 step

3

放入平菇翻炒两三分钟至入味，加入葱段炒至断生即可出锅享用。

孜然炒平菇的烹饪技巧

技巧 tips

这道菜炒平菇时要全程大火爆炒，时间不宜太长，炒出来的平菇鲜嫩有厚感和一点嚼劲，比肉还好吃。