番茄菜花

主料 ： 菜花300克 2人份
辅料 ： 葱1根 胡椒粉1/4勺 盐1勺 番茄酱2勺 花椒1/4勺 蒜4瓣 姜2片

（百度）番茄菜花，以菜花和番茄为制作主料，口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效。我用的是番茄酱，做出来颜色和口感还是满意的。

步骤 step

1

准备所有食材。菜花淡盐水泡一会儿，控干水份。

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2

菜花洗净切小朵

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3

水开焯一下

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4

放凉水泡一下

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5

油热放葱姜蒜花椒爆香

步骤 step

6

放番茄酱、盐和一点水，煮开。

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7

放菜花，炒翻炒。出锅前放胡椒粉等调味品。

步骤 step

8

上菜吧

番茄菜花的成品图

番茄菜花的烹饪技巧

技巧 tips

番茄和番茄酱都可以做这款菜