丝瓜毛豆米

主料 ： 丝瓜1根 毛豆米50克 1人份
辅料 ： 食盐少许 植物油 蒜末少许 葱花少许

家里有个露台，除了花花草草，每到夏天总会种些瓜果。这不，发现一根丝瓜成熟啦，赶紧摘下来，炒一盘丝瓜毛豆米，现摘的蔬菜，怎么炒都好吃！

步骤 step

1

将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；

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2

准备少许蒜末；

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3

毛豆上市的时候，喜欢一次性多煮些毛豆米，放在冰箱冷冻保存，需要的时候吃多少拿多少，很方便；

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4

炒锅烧热后，放少许植物油，下蒜末焙出香味；

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5

放入丝瓜翻炒；

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6

放少许盐；

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7

然后放入熟的毛豆米，淋入少许开水，略微煮下；

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8

出锅时撒少许葱花即可。

丝瓜毛豆米的成品图

丝瓜毛豆米的烹饪技巧

技巧 tips

现摘的丝瓜，搭配碧绿的毛豆米，只需要一点点盐，就突显出时蔬的鲜嫩，这样的丝瓜，怎么炒都好吃！