凉拌酸辣土豆丝

主料 ： 土豆1个 胡萝卜1根 蒜苗2根 2人份
辅料 ： 蒜瓣5个 红辣椒2个 生抽2勺 陈醋2勺 白糖1勺 鸡精少许 熟芝麻1把 芝麻油

土豆最家常的食材，也是很多人都爱吃的。
我家土豆怎么做都是最爱。
凉拌的土豆丝，酸辣开胃，味道超级赞，一盘不够吃。

步骤 step

1

准备好所有食材。

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2

胡萝卜擦丝

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3

土豆擦丝清水浸泡。

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4

蒜瓣，红辣椒搅打细碎。

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5

放入碗中，在加一把熟芝麻，浇入热油。

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6

加入生抽，香醋，糖鸡精搅拌均匀。

步骤 step

7

胡萝卜蒜苗焯烫10秒捞出。

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8

土豆煮上2-3分钟。

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9

所有食材过凉。

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10

食材放入碗中，倒入调好的料汁。

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11

拌均匀即可

凉拌酸辣土豆丝的成品图

凉拌酸辣土豆丝的烹饪技巧

技巧 tips

浇入的热油可用花椒油，芝麻油一起加热，会更有味道。
土豆焯烫后在冲水，可以保证爽脆的口感。