蒜蓉荷兰豆

主料 ： 荷兰豆350克 白皮蒜20克 3人份
辅料 ： 食盐2克 食用油35克 蚝油6克

荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。

步骤 step

1

荷兰豆摘洗干净

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2

蒜头去皮拍碎

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3

炒锅中热油，放入蒜蓉煸香

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4

倒入荷兰豆大火翻炒

步骤 step

5

炒至7成熟的样子，荷兰豆会变得更加翠绿

步骤 step

6

继续小炒片刻，然后加入食盐、蚝油炒匀即可装盘

蒜蓉荷兰豆的成品图

蒜蓉荷兰豆的烹饪技巧

技巧 tips

为了保持爽脆口感，炒约8成熟的样子即可。