蒜蓉空心菜

主料 ： 空心菜500克 小米椒1个 2人份
辅料 ： 食盐1/2茶匙 蒜10克 花生油20克

空心菜是我最喜欢的蔬菜之一，虽然过了最佳吃它的季节，但见到市场在售的空心菜，怎么能不买一些回去呢~~剁点蒜蓉，用热油锅一炒，放少少的盐，美味快手的小菜就出锅了，真是一年四季都吃不腻的蔬菜~~

步骤 step

1

材料准备好；空心菜洗干净，摘取老根，然后将叶子和根分开摘段

步骤 step

2

蒜切末，辣椒切丁；锅里烧热油，放一部分蒜蓉、辣椒爆香

步骤 step

3

放空心菜根略炒几秒，随后放叶子，大火快速拌炒

步骤 step

4

炒到空心菜焉软后在放入剩下的蒜蓉，调入盐即可出锅

蒜蓉空心菜的成品图