盛夏菠萝炒饭

主料 ： 米饭两碗 鸡胸脯肉200克 菠萝1个 胡萝卜100克 甜青椒50克 甜玉米1根 2人份
辅料 ： 花生油 料酒 酱油 盐 淀粉20克 甜辣酱1小勺

都说炒饭一定要用隔夜剩饭，当遇到兴起想吃炒饭又犯愁没有剩饭时，这一款好友米五常稻花香大米，煮好的米饭香韧，晾凉10分钟就可以操锅啦！瞬间帮你解决了小尴尬；炒饭好吃在于好食材或者巧手艺，我不是大厨肯定得选好食材。盛夏菠萝炒饭，你的活力油面弟为你加满~

步骤 step

1

食材准备：米饭煮好盛出晾凉、备用；鸡胸脯肉切小粒后，放盐、油、料酒和淀粉腌制10分钟；胡萝卜、玉米和甜青椒切粒备用。

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2

菠萝对半切，取出菠萝肉，用勺子挖出多余果肉，凹出造型。

步骤 step

3

起锅把水煮开，倒入蔬菜粒，进行焯水，2分钟后用漏勺沥干水盛出。

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4

将锅烧热倒油，下鸡胸脯肉炒香，待肉色略金黄时倒入焯过水的蔬菜粒一起翻炒。

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5

盛好的米饭这时候可以下锅一起拌匀和翻炒，点一些酱油加一小勺甜辣酱，放入菠萝果肉块，继续翻炒3分钟。

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6

盛夏菠萝炒饭，可以盛出上桌享用啦！

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盛夏菠萝炒饭。

盛夏菠萝炒饭的成品图

盛夏菠萝炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

好食材，一般的厨艺就能弄出大厨的菜色！