蔬菜厚蛋烧

主料 ： 鸡蛋1个 胡萝卜50克 西芹50克 1人份
辅料 ： 葱1根 黑胡椒碎1小勺 盐1小撮

一人食，老实说，颇有心得
一个人也要好好吃饭，一个人也要好好享受美食
厚蛋烧，也就是厚的煎蛋，一直很喜欢吃
有锅子做起来也不难，比普通的煎蛋更有口感，加上蔬菜，更好吃，更营养
沾着自己喜欢的酱料吃更好，可以是芥末酱油，也可以是番茄酱或者是沙拉酱等等

步骤 step

1

把胡萝卜、西芹、葱切成小碎粒，鸡蛋打散

步骤 step

2

把所有材料混合均匀，加入盐和黑胡椒碎，再加一小勺水

步骤 step

3

小火烧锅子，用纸巾抹油

步骤 step

4

倒入鸡蛋，铺平整

步骤 step

5

八久成熟后，从一边一直卷起，然后继续抹油

步骤 step

6

再把鸡蛋倒入，铺平，继续卷起，一颗鸡蛋，一共卷三次

步骤 step

7

卷好的厚蛋烧，稍微煎平整，切块即可食用

蔬菜厚蛋烧的成品图

蔬菜厚蛋烧的烹饪技巧

技巧 tips

1、蔬菜一定要切碎，不然不熟调味根据自己喜欢增减；
2、可以配上番茄酱或者沙拉酱吃，小孩更喜欢。