番茄咖喱鸡肉丸子

主料 ： 鸡脯肉200克 咖喱20克 番茄100克 小油菜100克
辅料 ： 鸡蛋青1个 料酒5克 盐 鸡精3克 胡椒粉4克 葱半根 橄榄油50克 木薯淀粉20克

从小我就喜欢吃鸡、怎么做我都吃不腻、今天做了鸡肉丸子、配上咖喱、味道显得格外浓郁香醇、有了这道美味、感觉这个冬天都不再寒冷了哟……

步骤 step

1

准备好所有的食材；鸡脯肉、番茄、小油菜、鸡蛋和葱

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2

鸡脯肉洗净后用刀剁成碎末

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3

把剁好的鸡脯肉放到碗里、加胡椒粉、料酒、木薯淀粉、盐、鸡精和鸡蛋青

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4

把加了调料的鸡脯肉馅、顺时针方向搅拌上劲后

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5

砂锅里加入清水、用小火、把搅拌好的馅料、用手的虎口处轻轻挤出圆圆的丸子

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6

放入锅中大火烧开后转中火继续煮3分钟左右

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7

捞出煮熟的鸡肉丸子沥干水分备用

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8

番茄洗净后切块、葱切丝、小油菜洗净备用

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9

在能干烧的砂锅里加入橄榄油烧热、加入葱花爆出香味

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10

加入切块的番茄翻炒片刻后

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11

加入安记暖萌甜咖喱块

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小火慢慢融化咖喱块后

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13

加入少许盐和鸡精调味

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大火煮沸后

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加入清水煮沸

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16

大火继续煮沸

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加入煮熟的鸡肉丸子

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小火继续慢慢炖煮后

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加入小油菜后继续小火煮1分钟左右即可关火

番茄咖喱鸡肉丸子的成品图

番茄咖喱鸡肉丸子的烹饪技巧

技巧 tips

咖喱块和鸡肉丸子都有盐分、所以汤中要少放盐哟……