牛肉炒饭

主料 ： 牛肉200克 米饭2碗 3人份
辅料 ： 蒜苔5根

炒饭，家常、简单、营养、美味，通常是有剩饭的时候，偷懒没买菜的时候，搜罗家里的边角废料，饭菜一锅端，人见人爱。

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1

所有材料如图

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2

牛切小粒后略剁成碎粒

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3

牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒

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4

起锅坐油，六成热时下所有配菜，中火翻炒至香味飘出，开大火下牛肉粒翻炒均匀

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5

倒入米饭，转中火，炒匀后加盐、生抽调味，起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可