黑椒牛肉肠炒饭

主料 ： 大米150克 鸡蛋2个 黑椒牛肉肠100克 胡萝卜80克 玉米50克 3人份
辅料 ： 大蒜5克 鸡精3克 小葱3克 盐5克

炒饭是比较快手又好吃的主食，有菜还有饭，孩子喜欢吃玉米，就加一点玉米进去黑，椒牛肉肠去炒的米饭，有黑椒的香味，很好吃。

步骤 step

1

米饭提前煮好后晾凉备用

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2

鸡蛋打散蛋液

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3

玉米粒掰下来，胡萝卜切小丁

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4

黑椒牛肉肠切成丁

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5

锅中热油把蛋液倒入翻炒

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6

炒好的鸡蛋盛出来备用

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7

锅中热油爆香蒜米

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8

黑椒牛肉肠丁倒入翻炒

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9

胡萝卜和玉米粒倒入锅中翻炒

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10

把放凉后的米饭倒入锅中

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11

用锅铲把米饭和各种菜料混合均匀

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12

加入盐

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13

炒好的鸡蛋，倒回锅中

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14

加入少许鸡精

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15

加入葱花，翻拌均匀即可

黑椒牛肉肠炒饭的成品图

黑椒牛肉肠炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

米饭要提前煮好，放凉后再去炒，这样的米饭容易炒，而且还颗粒分明好吃。