剁椒双花炒饭

主料 ： 剩米饭100克 西兰花50克 菜花50克 鸡蛋1个 1人份
辅料 ： 油10克 盐1克 自制红剁椒10克

剁椒双花炒饭，营养足够多。
西兰花属于高纤维蔬菜， 其营养成分，不仅含量高，而且十分全面。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。二者营养价值相当，西兰花的胡萝卜素含量更高一些。
一碗剩饭，同样美味。

步骤 step

1

准备好食材。

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2

双花菜掰小朵、洗净；腊肠切片；鸡蛋打散备用。

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3

锅中烧开水，将双花菜焯一会，捞起，过凉水，沥干。

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4

鸡蛋入油锅滑散备用。

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5

锅中余油下腊肠煸炒，榨出油。

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6

倒入双花菜，加少许盐翻炒。

步骤 step

7

倒入剩米饭，炒散。

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8

加入剁椒，炒匀。

步骤 step

9

倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。

剁椒双花炒饭的成品图