鱿鱼虾仁炒饭

主料 ： 剩米饭一碗 鱿鱼200克 虾仁 3人份
辅料 ： 姜 葱 料酒 生抽 老抽 耗油 胡椒粉少许 淀粉少许

一碗剩米饭，配上一些菜，鸡蛋翻炒均匀，就是色香味俱全的炒饭了，今天准备了鱿鱼，虾仁和鸡蛋，做了一道香气四溢的鱿鱼虾仁炒饭

步骤 step

1

准备虾仁，鱿鱼，鸡蛋和姜葱；虾仁用料酒盐淀粉腌制十五分钟

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2

准备胡椒粉，耗油，老抽，生抽和料酒，姜葱切段，葱切末

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3

鱿鱼洗净，焯水15秒，捞出洗净，剪小段待用

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4

热锅热油，放入虾仁，翻炒变色盛出备用

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5

热锅热油，鸡蛋炒好备用

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6

热锅热油，爆香姜葱，放入鱿鱼煸炒一下，加一勺料酒半勺耗油一勺生抽少许老抽翻炒均匀，撒上胡椒粉即可，要快速爆炒

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7

剩米饭一碗，虾仁，鱿鱼和鸡蛋准备好

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8

热锅热油，放入米饭翻炒粒粒分明，加入鱿鱼虾仁和鸡蛋，翻炒均匀，加生抽少许老抽调色，加盐调味

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装盘撒上葱花即可

鱿鱼虾仁炒饭的成品图