莴笋肉末炒饭
主料 ： 莴笋干80克 猪肉馅30克 米饭 2大碗 2人份辅料 ： 料酒 10g10克 水15克 味精 5克 盐2克 植物油25克
中午，家中就只有我和弟弟在家，煮饭，瞧见昨晚未吃完的米饭，倒了可惜，就取来莴笋干，与肉末炒着吃了，还配了冬瓜汤。
步骤 step1
莴笋干入温水泡10分钟，泡发后捏干备用。
步骤 step2
锅内下油，倒入肉末炒至全熟。
步骤 step3
倒入莴笋干与肉末一起翻炒，并加入料酒炒3分钟左右，倒入米饭，加入水将米饭炒散并，加入盐，锅内炒干无水份后加入味精即可起锅。
莴笋肉末炒饭的烹饪技巧
技巧 tips加水是因为隔夜饭比较硬，加点水软化下，更容易入口哦。林小姐配了冬瓜汤，这样吃起来不会太干呢！亲们可以配点紫菜汤之类的都可以哦！
