田园炒饭

主料 ： 大米150克 玉米100克 胡萝卜100克 杏鲍菇100克 花生50克 洋葱30克 大葱30克 3人份
辅料 ： 花生油5毫升 盐2克 生抽1毫升 香葱30克

田园炒饭专治挑食的宝宝，不仅色彩斑斓、五颜六色吸引小朋友，还能营养均匀、多种蔬菜。花生，也叫智力果，能提交记忆力、胡萝卜含丰富的胡萝卜素、营养丰富；玉米香甜美味，具有防雾霾、抗癌等功效。杏鲍菇，不仅口感有鲍鱼的鲜香，还能促进消化，增强机体免疫能力。洋葱具有杀菌防感冒功效，香葱天然的增香。
田园蛋炒饭，粒粒分明，润而不腻、透不浮油，口感丰富，各种蔬果、米饭的香，吃完田园炒饭，口楚留香，流连忘返。

步骤 step

1

准备食材：大米、玉米、胡萝卜、杏鲍菇、花生、洋葱、大葱、香葱等

步骤 step

2

大米洗净，浸泡15分钟；PS:冬天30分钟。

步骤 step

3

浸泡好的米，捞出放入电饭锅，加的水，按煲饭键即可；

步骤 step

4

饭熟了，用饭勺松弛一下，冷了就不能粒粒分明；

步骤 step

5

把玉米、胡萝卜、杏鲍菇、花生、洋葱、大葱等分别洗净切好；

步骤 step

6

热锅，倒油，煸香洋葱、大葱、杏鲍菇；

步骤 step

7

加入胡萝卜、玉米、花生，爆炒；

步骤 step

8

加入米饭、酱油翻炒至米饭在跳舞，巴拉巴拉响即可；

步骤 step

9

放盐、香葱炒均即可。

田园炒饭的成品图

田园炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1.用来炒饭的米饭水要稍微少些；
2.米饭炒时候要炒至巴拉巴拉响才好吃；
3.煲好的米饭要松弛，才不会结块。