海虹蒜苗什锦蛋炒饭

主料 ： 米饭1碗 海虹肉80克 蒜苗2颗 胡萝卜50克 青椒半个 红椒半个 鸡蛋2枚 3人份
辅料 ： 花生油50克 盐 鸡精1克 花椒粉1克 海鲜酱10克

我和家人都爱吃各种各样食材的蛋炒饭，因为其不挑食材，做法又快捷简单，家里有啥现成的食材都可以随意搭配，打开冰箱看见冰箱有昨天晚上吃剩下的米饭和海虹，再搭配上蒜苗和青红辣椒，最关键的是我刚刚买的鲍鱼干贝海鲜酱到货了，嘻嘻，加了海鲜酱的蛋炒饭，味道真的是不要太赞哟……

步骤 step

1

首先备齐所有的食材。

步骤 step

2

用刀把蒜苗切碎，胡萝卜切丁，青红椒也切成小丁。

步骤 step

3

把鸡蛋打散后，锅中倒入20克花生油烧热后，把打散的鸡蛋炒熟后盛出来备用。

步骤 step

4

另起锅倒入剩下的30克花生油烧热后，先爆香蒜苗和胡萝卜丁。

步骤 step

5

这个时候加入海鲜酱，没有海鲜酱的可以不放。

步骤 step

6

把海鲜酱大火翻炒出香味后。

步骤 step

7

加入提前煮熟的海虹肉，大火继续翻炒1分钟左右。

步骤 step

8

这个时候加入青红椒丁。

步骤 step

9

锅中加入的盐调味。

步骤 step

10

再加入鸡精提鲜调味。

步骤 step

11

大火继续翻炒至所有的食材断生变色的时候。

步骤 step

12

锅中这个时候就可以倒入米饭，把倒在锅中的米饭打散后，和所有的食材混合翻炒均匀后。

步骤 step

13

加入提前炒熟的鸡蛋，大火翻炒至1分钟左右即可关火。

步骤 step

14

把做好的炒饭盛到碗里，上面我又放了一勺海鲜酱。

海虹蒜苗什锦蛋炒饭的成品图

海虹蒜苗什锦蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

海虹肉可以换成其它自己喜欢的海鲜，食材也可以用家里现成的各种食材哟……