百变火腿石锅炒饭

主料 ： 火腿100克 鸡蛋1个 玉米粒1把 洋葱半个 蒜苗3根 米饭300克 3人份
辅料 ： 油 少量 酱油少许 鸡精少许

看上去，这就是一个普通的火腿炒饭，但亮点就在最后的石锅上。因为石锅提前烧热，所以炒饭放入后，在上桌的过程中，会自然产生锅巴，让整个炒饭口感更丰富更香脆之余，也增加了进餐的气氛。

步骤 step

1

米饭提前煮好，尽量煮硬一些。

步骤 step

2

金字百变火腿、洋葱切丁、蒜叶切小段备用。

步骤 step

3

热油起锅，加入鸡蛋，炒至凝固后，先后加入洋葱、玉米、米饭。

步骤 step

4

炒透后加入酱油、鸡精、蒜叶，炒香后装入石锅（石锅需要提前加热10分钟）即可。

百变火腿石锅炒饭的成品图

百变火腿石锅炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

如果觉得太淡，可以适当加点盐，不过火腿本身就是咸味的，需要注意哦。