缤纷蛋炒饭

主料 ： 玉米150克 胡萝卜150克 香菇(干)8个 鸡蛋2个 米饭3人的量 3人份
辅料 ： 蒜苗1根 生抽2勺

炒饭营养全面，就地取材，方便，也是一人食最好的选择。

步骤 step

1

胡萝卜刨丝切短，香菇泡开切片

步骤 step

2

玉米棒对半切开，把玉米粒撸下来

步骤 step

3

炒锅下油，鸡蛋滑炒后盛起备用

步骤 step

4

把香菇煸香

步骤 step

5

依次下玉米，胡萝卜翻炒，下少许水继续翻炒5分钟

步骤 step

6

下蒜苗，生抽，盐，味精炒匀

步骤 step

7

把鸡蛋加进去再次炒匀

步骤 step

8

把米饭倒进去翻炒

步骤 step

9

炒匀即可

缤纷蛋炒饭的成品图

缤纷蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

准备的米饭是剩饭则要多炒一会，现煮的米饭则要下比平时煮饭时的水少，煮好的米饭提前开盖打松散晾一下。炒饭的油量要稍微多些，才能把米饭炒的粒粒分明