五彩香肠炒饭

主料 ： 米饭 300克 香肠150克 紫甘蓝60克 黄瓜100克 胡萝卜100克 洋葱90克 罗勒5克 3人份
辅料 ： 盐 酱油 鸡精少许 香油1大勺

假期或周末在家时，基本就两顿饭，偶尔，就会做一顿炒饭。

因为太方便了，剩的隔夜饭，加些食材，用炒锅一炒，就焕发新生。而且，几乎是怎么做都好吃，蛋炒饭、肉炒饭、火腿炒饭、虾仁炒饭、海鲜炒饭……

这次刚好家里香肠剩了一小段，家里的罗勒也开得特别茂盛，就用它们来做个香肠炒饭吧。

肉粉色、绿色、桔黄色、白色、紫色，集齐了好看滴颜色滴五彩香肠炒饭，看着就引人食欲。加了拥有独特香味的罗勒后，解了油腻，别有一番滋味，我都吃了两碗呢~~

对了，用的ACA最新款的电陶炉，炒饭时油烟也不大，饭炒得很均匀入味噢~~

步骤 step

1

将紫甘蓝切成小块，洗净沥水。将黄瓜洗净，切段后切成小丁。

步骤 step

2

将洋葱洗净，切段后切成小丁。 将胡萝卜洗净，去皮，切段后切成小丁。

步骤 step

3

将香肠切成小丁。将隔夜的米饭打散，备用。

步骤 step

4

将罗勒洗净。将炒锅放于电陶炉上，选择双环，开到7档大火。锅热后倒油、油热后依次放入洋葱、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、香肠，翻炒。

步骤 step

5

倒入打散的米饭。放入盐、酱油、鸡精，炒匀。

步骤 step

6

放入罗勒，炒匀。放入香油，炒匀后盛出即可。

五彩香肠炒饭的成品图

五彩香肠炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1.电陶炉的火温度可调，炒时注意，适当调温。
2.我用的是ACA的电陶炉，没有的话可以用其他锅具。
３.香油最后放即可，可以让炒饭更香。