韩式鱿鱼炒饭

主料 ： 米饭200克 鱿鱼10克 青豆5克 胡萝卜10克 玉米10克 紫甘蓝10克 2人份
辅料 ： 油8克 盐1克 蒜5克 黄豆酱4克 蚝油3克 韩式鲜辣酱6克

说到主食，我们山西一般以米饭或者面食为主，有的人喜欢在吃过菜肴以后来一碗面，也有人喜欢来碗米饭搭配菜肴吃。而婚礼宴席上，多以一道扬州炒米、水饺、炸糕为收尾。那扬州炒米一般都炒的很难吃，尝一口就下不了嘴了，所以按照自己适应的口味，这次就来个韩式风味。
加了韩式鲜辣酱，味道立刻就带些韩范了，尤其是加入了鱿鱼粒，口感特别好。

步骤 step

1

锅里倒入油，放入蒜粒炸香。

步骤 step

2

鱿鱼切料。

步骤 step

3

倒入鱿鱼粒、青豆、胡萝卜丁、玉米粒。

步骤 step

4

倒入剩焖好的米饭，拌匀。

步骤 step

5

加入一勺黄豆酱。

步骤 step

6

加入紫甘蓝丁拌匀。

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7

加入少许蚝油。

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8

最后加入韩式鲜辣酱拌匀。

韩式鱿鱼炒饭的成品图

韩式鱿鱼炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1. 配菜可随意，但是紫甘蓝放入就关火，否则加热过度容易变色。
2. 因为加了黄豆酱，所以不需要另外放盐。
3. 一定要放韩式辣椒酱，这样才特别有韩式的风味。