咸蛋黄肉松饼（一学就会的懒人版）

主料 ： 蛋挞皮若干个 咸蛋黄若干个 肉松若干 食用油少许 鸡蛋1个 3人份
辅料 ： 芝麻少许

不知从什么时候开始咸蛋黄和肉松成了绝配，咸蛋黄肉松青团、咸蛋黄肉松饼都成了网红食品。青团每年就清明那几天吃，而咸蛋黄肉松饼可是四季皆宜啊！网上有不少制作咸蛋黄肉松饼的菜谱，其中都少不了繁琐的水油皮及油酥皮制作，今天偶来教大家的可是懒人版，酥皮用现成的，一学就会，亲们试试:-)

步骤 step

1

咸蛋黄蒸熟后用勺碾碎，加入肉松若干和少许油（可用融化的黄油替代），拌匀后搓成小球做饼馅。

步骤 step

2

蛋挞皮化冻后从铝盒里挖出来，搓成小球，然后用擀面棍擀成中间略厚四周略薄的饼皮。

步骤 step

3

饼皮中放入馅料球，用手指把四周边向上合拢并收口，然后把合拢口朝下放在烤盘上。

步骤 step

4

鸡蛋打碎，在饼面涂上蛋液，再撒一点芝麻。把烤盘放在烤箱中，200度25分钟。

咸蛋黄肉松饼（一学就会的懒人版）的成品图