韩式炸酱面
主料 : 手擀面250克 猪肉馅100克 玉米粒50克 青豆50克 胡萝卜1/2根 泡菜酱60克 大葱50克 生抽1茶匙 食盐1/2茶匙 2人份辅料 : 食用油 海苔 清水
年轻的女孩爱追韩剧,韩剧里面的美食是我的最爱,部队火锅、烤五花肉、泡菜拌饭、石锅拌饭等等,想想就流口水。
今天我给大家做一道——韩式炸酱面,希望你们会喜欢。
不同的食材采用不同的火力,用高火煮面条,用最低火煮酱汁,让不同食材的营养充分的释放。
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准备好全部食材:手擀面250克、猪肉馅100克、玉米粒50克、青豆50克、胡萝卜1/2根、大葱50克、泡菜酱60克;
步骤 step2
电火锅最高档火力将水煮开,放入手擀面煮5分钟;
步骤 step3
5分钟后将面条捞出,过一下凉开水捞出,备用;
步骤 step4
电火锅最低档火力,锅热后,加入食用油加热至5成,放入猪肉馅翻炒至变色;
步骤 step5
肉馅变色后,加入葱花爆香;
步骤 step6
加入玉米粒拌炒2分钟;
步骤 step7
放入约60克的泡菜炒拌酱,翻炒2分钟入味;
步骤 step8
加入清水;
步骤 step9
加入1茶匙生抽酱油和1/2茶匙的食盐把酱汁调味好,大火煮开转小火炖煮入味;
步骤 step10
等到汤汁浓稠,下胡萝卜丝和青豆;
步骤 step11
略煮到胡萝卜断生即可关火;
步骤 step12
加入煮好的手擀面放锅里一拌即可食用。
韩式炸酱面的成品图
韩式炸酱面的烹饪技巧
技巧 tips1、放酱油的时候量不要太多,影响颜色哈 ;
2、自己喜欢的蔬菜可以看着放哈.