宝宝版小食拼盘【宝宝辅食】
主料 : 土豆130克 鸡胸肉130克 即食玉米粒40克 淀粉15克 鸡蛋 2人份辅料 : 油 盐 鲜菇粉
玉米、西蓝花加上鸡翅、鸡米花,荤素搭配,孩子爱吃的都在这儿了。
这个拼盘特别适合做下午茶,全家人凑在一块儿分享美食,热热闹闹的才有过年那味儿!
1
土豆去皮切丁,上锅蒸制15分钟。
步骤 step2
这时候可以处理一下鸡胸肉,用刀剁成肉泥或者是直接用料理机打成肉泥的样子,放在一边备用。我更建议是剁成肉泥,没有直接打出来的那么细腻,但是还有种肉的纤维感。
步骤 step3
土豆蒸熟了,取出捣泥,这里土豆泥最好是捣得细腻一点。
步骤 step4
鸡胸肉倒入土豆泥里,再加上即食玉米粒、淀粉、鲜菇粉和盐来调味。
步骤 step5
碗里打入一个鸡蛋,搅和均匀备用就行。
6
不粘锅刷油,舀入肉泥,肉泥可以稍微整一整型,让它更好看一点。
7
开小火,煎到微黄翻面,等到两面都金黄熟透,就能取出来装盘了。
步骤 step8
除了这个鸡米花之外,你们还能做点薯条、鸡翅、青菜啥的搭配一下。
9
鸡翅提前加1勺酱油、1勺素蚝油和盐调味腌一会儿。同时处理玉米、香菇这些食材,切块、划十字花刀。再给它们一块放入烤蓝里,表面刷点油,空气炸锅200度20分钟。(如果想用烤箱做,上下火210度,30分钟就可以了)
步骤 step10
西蓝花同样刷油,放入空气炸锅,180度10分钟就能好了。如果是和香菇、鸡翅它们一块做,就在烤8分钟左右的时候拿出来就行。
11
最后就是薯条了,同样是表面刷点油,空气炸锅180度12分钟,烤好取出来就行。注意中间要翻动一次,避免烤得焦糊。