10个月以上辅食牛肉饼汉堡

主料 ： 牛肉50g鸡蛋液10克 面包两片
辅料 ： 淀粉2g植物油1克

好多妈妈说自己给孩子煎牛排煎的很老很难咬动
今天来做一个肯定很好咬的牛肉饼
有几个小窍门可以让牛肉做起来很嫩很容易咬
当然选择一个好的牛肉也是非常重要的，然后就是处理方法。我们把牛肉切碎加入油、淀粉、鸡蛋液，搅拌搅拌，这样处理过的牛肉会嫩很多，因为牛排我们煎的时间太久就会变的很老，但是很多妈妈很难把握牛排恰到好处的时间点，那我们就可以来试试看这个牛肉饼
而且夹两片面包秒变三明治！是不是超级简单呢？

步骤 step

1

把牛肉全部用拉拉神器切碎也可以自己用刀剁碎，千万不要去菜场用那个绞肉机，太脏了，我是买的冷冻的独立真空包装的m5级别的牛排，雪花分步均匀，牛肉口感很好

步骤 step

2

把鸡蛋液、玉米淀粉放入牛肉里面混合均匀

步骤 step

3

加入植物油这个也很重要，可以让牛肉吃起来更嫩

步骤 step

4

用筷子顺时针搅拌1-2分钟，搅拌成这样

步骤 step

5

用手把肉团成肉饼

步骤 step

6

锅里少许油小火煎至两面金黄

步骤 step

7

因为这个肉饼厚所以加一点水煮熟煮透孩子要吃全熟的牛肉

10个月以上辅食牛肉饼汉堡的成品图

10个月以上辅食牛肉饼汉堡的烹饪技巧

技巧 tips

1、 按比例做都有克数的
2、 牛肉选择也非常重要
3、 也可以牛肉饼里加一些洋葱末做出来口感也非常赞