红果家美食学堂之意大利肉酱面

主料 ： 意大利面500克 洋葱半个 胡萝卜1根 香芹100克 牛肉馅500克 2人份
辅料 ： 黑胡椒碎 盐 意大利香草碎 红果家茄汁面汤料80克

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。用红果家的茄汁面酱料做意大利面，味道非常浓郁，很美味！

步骤 step

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香芹清洗干净切末

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2

洋葱切末

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3

胡萝卜擦成茸

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4

锅内放入橄榄油，放入牛肉馅煸炒至没有水分盛出备用

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5

锅里在放入一点油，放入红果家茄汁面酱料

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6

小火将酱料炒出红油

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7

放入洋葱炒软

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8

放入牛肉，香芹，胡萝卜炒匀，放入水或者高汤煮30分钟

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9

放入黑胡椒碎，意大利香草，盐炒匀

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锅中加入清水放入两滴橄榄油烧制沸腾，将意面放入沸水中煮熟，具体时间可以用看意面的说明

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将煮好的意面捞出放在肉酱里拌匀，还可以根据自己的口味放点帕尔马奶酪碎更香哦

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盛在盘中可以在上面撒一些香菜叶，即可食用

红果家美食学堂之意大利肉酱面的成品图

红果家美食学堂之意大利肉酱面的烹饪技巧

技巧 tips

煮面时要添加一些橄榄油，橄榄油没有可以用其他食用油替代