白萝卜香煎肉饼【宝宝辅食】
主料 ： 猪肉末60克 鸡蛋1个 白萝卜30克 淀粉10克 1人份辅料 ： 油 葱花 盐 黑芝麻 鲜菇粉 酱油1勺 淀粉
嫩！嫩！嫩！
试过这么多做法，没想到是它赢了。
别看它长得厚实，但是吃起来，绝对能打破你对肉饼“干、硬、柴”的认识！
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白萝卜切成细丝，焯水，捞出。我家里是现成的白萝卜，你们有青萝卜的换成它也行。
萝卜本身水分比较充足，吃起来也是很清爽的，如果家里没有萝卜的，也能换成包菜、芹菜、油菜这些，搭配点蔬菜，不仅是为了荤素搭配，也能让不爱吃菜的宝宝更好接受蔬菜。
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焯好的萝卜丝过凉水
步骤 step3
用手挤去多余的水分，放入肉馅当中。
步骤 step4
肉馅里加上鲜菇粉、淀粉、葱花、盐还有1勺酱油来调味，这里调味的时候可以根据自己的口味来调。
步骤 step5
半个蛋清打入肉馅当中，用筷子充分搅拌均匀。
*蛋清一方面是起到了让肉更嫩的作用，另一方面也是让各种食材更加黏合。如果宝宝鸡蛋过敏的话，可以改用水淀粉来调和，不过嫩度的话会稍微差一点。
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不粘锅刷油，放入我们做好的萝卜肉泥，用硅胶铲整理成小饼的样子。
步骤 step7
刚刚剩下的一般蛋黄液，用刷子均匀的刷在肉饼表面，再撒点黑芝麻做点缀。
步骤 step8
开小火，煎到底部有些微黄，就可以翻面了。直到两面同样微黄，确认熟透就能取出了。
*如果担心自己火候掌握不是很精准，怕不熟的话，可以稍微加点水，盖盖焖一下。
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最后把肉饼切成条条的样子，就可以开吃了。
白萝卜香煎肉饼【宝宝辅食】的成品图
