凉拌手撕鸡丝 宝宝辅食，鸡胸肉+木耳+秋

主料 ： 鸡胸肉 秋葵 木耳 黄瓜 2人份

宝宝从初级咀嚼—中级咀嚼—高级咀嚼，这一步步都不能少，那么11个月就该到了高级咀嚼阶段，鸡丝就该登场了——文中讲了如何快速将鸡肉弄成鸡丝，会节省你们很多的时间。
这道凉拌菜可直接宝宝抓着吃，还可配热乎的白米粥，或拌上面条，简直百搭嘛～～
参考月龄：11个月以上
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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步骤 step

1

锅内放冷水，加入姜片、料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转中小火煮10分钟。
小贴士：鸡腿和鸡胸肉都是可以，鸡胸热量更低 ，当然，鸡腿肉口感略胜一筹，因为脂肪含量高于鸡胸啊╮(╯_╰)╭

步骤 step

2

黄瓜擦丝。

步骤 step

3

秋葵在沸水中煮2,3分钟。切小段。

步骤 step

4

木耳提前泡发好，在刚刚沸水中焯烫一下，时间不要久。切丝。

步骤 step

5

鸡胸用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，鸡胸肉不烫手后装保鲜袋中，用擀面杖全部压扁，将鸡肉全部倒出来，用手搓锤成丝，这个方法比直接用手撕要快的多。。

蒜剁成蒜泥，加入，再加入醋，白糖一点点，搅拌入味。淋上麻油，撒一撮白芝麻。

凉拌手撕鸡丝 宝宝辅食，鸡胸肉+木耳+秋葵+黄瓜的成品图

凉拌手撕鸡丝 宝宝辅食，鸡胸肉+木耳+秋葵+黄瓜的烹饪技巧

技巧 tips

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