肉馅酿蛋 宝宝辅食食谱
主料 ： 肉馅60克 虾仁30克 鸡蛋2个 3人份辅料 ： 葱花、柠檬、水淀粉、酱油
参考月龄：12个月以上
除了肉馅之外，我其实还放了一些虾仁，不仅口感上更丰富好吃，营养密度也更上一层楼，毕竟娃的早餐，营养绝对不能马虎。
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参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：肉馅60克、虾仁30克、鸡蛋2个 辅料：葱花、柠檬、水淀粉、酱油
操作时间：25分钟
难度分析：初级
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虾仁去除腹部、背部虾线。
步骤 step3
将虾仁剁成泥状，用柠檬片腌制15分钟。
*很多宝宝不爱吃虾肉都是因为觉得虾肉略腥，这时候放个柠檬片或者姜片就能很好的去腥，让宝宝爱上吃虾。
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将腌制好的虾仁加入到肉馅中。
*猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅全都是可以的，姐妹们可以根据宝宝的喜好来选择。
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肉馅中继续加入油、酱油、盐、葱花。
*这里的调料剂量我建议按照宝宝的月龄和口味来适当增减。
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将所有食材搅拌均匀，放好备用。
步骤 step7
鸡蛋放入锅中，加入清水煮至熟透。
*我比较习惯冷水入锅，在沸腾烧开后再中火煮5分钟，最后关火焖5分钟，这样会更营养口感更好。
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捞出后稍过凉水，剥除鸡蛋外壳。
步骤 step9
用小刀在鸡蛋表面，直线划出锯齿的模样。
*你们都知道，我一直比较喜欢在辅食中增加一些趣味性，这样切开后会更好看也更好玩，如果姐妹们觉得麻烦直接对半切开也是可以的。
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直到将鸡蛋对半切开，就是这个样子的。
步骤 step11
取出蛋黄，将肉馅装在蛋清中。
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鸡蛋放入盘中，冷水上锅蒸15分钟左右。
步骤 step13
熟透后取出，最后浇上芡汁即可。 芡汁教程已经放到文末了，记得划到底部查看呀~
步骤 step14
这样的肉馅酿蛋比起普通的煮鸡蛋更有味道，更鲜口感更多样。
肉馅虾泥都非常细腻，姐妹们也不用怕宝宝嚼不动，这个新方法宝宝一定会买账的！
肉馅酿蛋 宝宝辅食食谱的成品图
